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  • 工程案例

    咸味香精生產線

    案例概述:國家輕工行業標準QB/T2640—2004對咸味食品香精的定義是“由熱反應香料、食品香料化合物、香辛料(或其提取物)等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構成的混合物,用于咸味食品的加香?!?/p> 在線咨詢

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    工程名稱:咸味香精生產線

    工程背景:
      1、咸味香精的定義:國家輕工行業標準QB/T2640—2004對咸味食品香精的定義是“由熱反應香料、食品香料化合物、香辛料(或其提取物)等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構成的混合物,用于咸味食品的加香?!边@個定義是權威的、準確的,也是有法律效力的。根據這一定義,我們可以非常清楚的看到,咸味食品香精是用于咸味食品加香的一種食品香精。從品種來看,咸味食品香精主要包括牛肉、豬肉、雞肉等肉味香精,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮香精,各種菜肴香精以及其它調味香精。
    2、咸味食品香精的功用:咸味食品香精的功能是補充和改善食品的香味,這些食品包括各種肉類、海鮮類罐頭食品、各種肉制品、仿肉制品、方便菜肴、湯料、調味料、調味品、雞精、膨化食品等。
    咸味香精只是食品的香味添加劑,不能直接食用,也不能直接作為廚房烹調的原料或餐桌佐餐的調料。但是隨著國內人民生活水平的顯著提高,各類食品品種的發展更是豐富多彩,而提升食品的色香味的內在品質是核心競爭力的體現,咸味香精的快速發展可見一斑。

    工程概述:
      江蘇振興干燥設備有限公司針對市場上香精生產企業的實際需要,對傳統的噴霧干燥工藝與膏狀香精的物化特性、成粉時香精的物化特性及操作工人的慣性思維相結合。研發了新一代咸味香精專用生產線。新型專用生產線以^的工藝技術和豐富的生產實踐經驗為基礎,持續改進創新,滿足了用戶能生產高品質香精的這一要求,成為了國內實踐經驗豐富,客戶運用點多,生產企業信息反饋完善,有名的香精生產線生產企業之一,并且已經有數十個工程案例可供用戶參觀認證。
    我公司可根據用戶的實際要求進行工程設計,目前單條生產線的產量有50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/h、500 kg/h等。香精生產主要包括前處理蒸煮、酶解、分離、暫存、噴霧、干燥成粉、收集、凈化包裝等步驟,我公司生產的香精生產線具有工藝設計緊湊、設備制作精美、流水化運作程度高、產品品質穩定、易清潔保養等特點。設備與物料接觸部位全部采用優質不銹鋼材料,并經過精細拋光,耐鹽份腐蝕,清洗更方便,符合食品生產管理的QS要求及GMP標準。

    技術工藝(流程圖):來電詳談。


    優勢體現:

    1、新風經過了初、中、高效過濾器過濾后,更能夠保證凈化程度達到30萬級。
    2、干燥塔系統調整了主塔直筒體的高徑比;延長物料的停留時間,保證干燥效果。
    3、調整了塔錐體的錐度,由常規的夾角 60°調整至54°左右,充分考慮物料在錐體下料時的順暢。
    4、塔頂設冷卻系統、夾套冷卻系統。為使塔頂及錐體內壁溫度不至于過高,使吸附在塔錐體壁上的料不被高溫焦化,影響品質。
    5、應用冷凍除濕及集中收料系統
    本系統由過濾后的新風經過冷凍除濕機后,迅速變得干燥而且溫度較低,強制把主塔和旋風排出的物料及時冷卻,并且集中輸送到潔凈收粉間,有兩個作用:①物料被迅速冷卻,防止自然降溫過程中被返潮。②集中潔凈收集,符合衛生有關要求。
    6、控制系統采用彩色觸摸屏動畫顯示工藝流程,控制設定有關參數,PLC可編程預先設定工藝流程,并且動畫顯示,運用模糊技術自動跟蹤控制變量參數以達到較佳效果。
    7、工藝管線全部采用流暢輸送形式,避免彎管堵料。
    8、旋切進風技術與可調整式蝸殼,確保物料分布均勻,不返頂。
    9、在線清洗系統的匹配,減輕勞動強度,提高機組的控制水平。
    10、機組采用余熱回收系統,確保高效低耗,節能明顯。

    工程案例:
    上海大山合集團、廣東華寶、河南品正、河北中旺、北京健康產業中心、山東鳳祥集團、河南白象集團、上海太太樂調味食品有限公司等等

       
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